مقاله : سیستم های هوشمند

                مقاله : سیستم های هوشمند آغاز مقاله : جهاز های هوشمند   شرح مختصر : امروزه یکی از مهم‌ترین زمینه‌های تحقیق و پژوهش، توسعۀ روش‌های جستجو بر مبنای اصول تکامل طبیعی می‌باشد. در محاسبات تکاملی به صورت انتزاعی از مفاهیم اساسی تکامل اسم باب راستای جستجو برای یافتن راه حلّ بهینه برای مسائل مختلف الهام گرفته ... بدست‌آوردن فایل ...

مقاله: بررسی اثربخشی داستان گویی در فرآیند یادگیری

                مقاله: بررسی اثربخشی داستان گویی در فرآیند آموزش   عنوان مقاله: بررسی اثربخشی حکایت گویی در فرآیند یادگیری با تکیه بر درس ریاضی پایه هفتم قالب بندی : Word   شرح مختصر : هدف از پژوهش حاضر، بررسی بهره گیری از داستان گویی مباحث درسی توسط دبیر مربوطه در دستور کار قرار گرفته است. رویک ... بدست‌آوردن فایل ...

مقاله : بهینه سازی شرایط تولید ژلاتین از ضایعات ماهیان استخوانی

بهینه سازی شرایط تولید ژلاتین از ضایعات ماهیان استخوانی استان خوزستان ، با فرمت ورد 15 صفحه چکیده ژلاتین جرم پروتئینی است که اهمیت خاصی در صنایع غذایی، دارویی، صنعتی و پزشکی دارد. به سمت ویژه باب صنایع غذایی در تهیه مارمالادها، ژله ها، شیرینی جات و بستنی کاربرد داشته و به آسانی در بدن جذب شده و حتی به هضم سایر مواد غذایی از طریق تشکیل امولسیون کمک می نماید. هدف از این تحقیق، استفاده بهینه از مواد اولیه آسان الوصول و رخیص یعنی مقادیر فراوان ضایعات شیلات و بهینه سازی شرایط برای استخراج ژلاتین و در ...

مقاله : فرآورده های غذایی پروبیوتیک برای صنایع غذایی

مقاله : تولید های غذایی پروبیوتیک برای صنایع غذایی ، با فرمت دعا 8 صفحه بخشی از متن : امروزه ، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک در کشورهای جهان به ویژه اروپا، ایالات متحده و ژاپن رواج چشمگیر یافته است، طوری که بیش از 90 فرآورده غذایی پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم ها در سرتاسرجهان تولید می شود،بیش از 53 فرآورده لبنی پروبیوتیک درژاپن به مصرف می رسد. افزون‌تر ماست های پدیدآوری شده در بازارهای آمریکا پس از دهه 1970 حاوی باکتری ل.اسیدوفیلوس هستند. در کشورهای اروپایی همچون ...

مقاله : محدود کننده ها و بازدارنده های غذایی برای رشته صنایع غذایی

مقاله : بسته کننده ها و بازدارنده های غذایی برای رشته صنایع غذایی ، با فرمت دعا 5 صفحه بخشی از متن :   1-محدوده های پروتئینی : بازدارنده های آنزیم پروتئاز – محدود کننده تریپسین و کیموتریپسین محدود کننده های پروتئینی در منابع گیاهی خصوصا گلومها وجود دارند . سویای صفت حاوی عناصری است که منابعی برای تریپسین در امر شکستن ژلاتین می گردد . سویا یکی از منابع بی‌نیاز پروتئین گیاهی است و حایز 40 تا 50 درصد پروتئین است اما سویا چون دارای عناصر ضد مغزی است در هضم و جذب منابع پروتئینی اختلاط ...