مقاله : تولید های غذایی پروبیوتیک برای صنایع غذایی ، با فرمت دعا 8 صفحه بخشی از متن : امروزه ، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک در کشورهای جهان به ویژه اروپا، ایالات متحده و ژاپن رواج چشمگیر یافته است، طوری که بیش از 90 فرآورده غذایی پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم ها در سرتاسرجهان تولید می شود،بیش از 53 فرآورده لبنی پروبیوتیک درژاپن به مصرف می رسد. افزون‌تر ماست های پدیدآوری شده در بازارهای آمریکا پس از دهه 1970 حاوی باکتری ل.اسیدوفیلوس هستند. در کشورهای اروپایی همچون ...